Bizcocho proteico de avena y frutas




INGREDIENTES

  • 14 claras de huevo
  • 100gr de avena
  • 20gr de proteína aislada de vainilla (o del sabor que quieras o sin ser aislada)
  • 20gr de proteína aislada de stracciatella (o del sabor que quieras o sin ser aislada)
  • 20gr de almendra molida.
  • 1 sobre de levadura.
  • Edulcorante a ojo (yo he echado un chorro)
  • Fruta (yo he echado unas frambuesas, unos arándanos y trocitos de manzana)


PREPARACIÓN

Mezclar los ingredientes líquidos por separado de los mojados (a excepción de las frutas). Luego batir todo junto y verter sobre un molde engrasado la mezcla. Echar la fruta que se desea sobre el molde. Meter al horno precalentado a 180C 45 minutos

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