Cupcakes de espinacas

Hoy traigo estos cupcakes que están super ricos y salen muy jugosos (además de ser poco calóricos).
¡Os recomiendo hacerlos!



INGREDIENTES (para 7 cupcakes aprox.)

  • 1 huevo
  • 150g claras de huevo.
  • 100g yogur griego 0%.
  • 50g espinacas.
  • 50g harina de avena.
  • ½ cucharadita de levadura royal.
  • Especias que queráis o un poco edulcorante (a gusto de cada uno).


PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes con la batidora y verter la mezcla en 7 moldes de cupcakes aproximadamente. Meter al horno precalentado a 190C y cocinar durante 20-25 minutos (comprobar que pinchando sale seco el utensilio).

Macros por cada cupcake: Grasas < 1.4, Carb < 6.5, Prot < 6.8, Kcal < 67

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